همه چیز در مورد پروتئین ها و چربیها
تعداد صفحه : 19همه چیز در مورد پروتئین ها و چربیها چربیها در هنگام فعاليت‌های ورزشی، چربیها ر
| همه چیز در مورد پروتئین ها و چربیهافرمت فایل: ورد - Word مرجع فایل - قابل ویرایش ) همه چیز در مورد پروتئین ها و چربیها چربی ها در هنگام فعاليت های ورزشی، چربی ها را بايد به عنوان منبع ثانوية انرژی برای ورزشكاران به حساب آورد. اين طرز تلقی كاملاً درست است. پس از اينكه ذخاير گليكوژنی عضلات تمام شدند، چربی ها حاضر و آماده مي شوند تا نقش خود را به عنوان يك منبع انرژی ايفا كنند. اين حالت وقتي رخ مي دهد كه يك ورزشكار حدود 30 تا 45 دقيقه و با حدود 70 تا 75درصد حداكثر ضربان قلب خود به ورزشهای هوازی شديد پرداخته باشد. بنابراين اين گفتة عوامانه كه چربی ها به درد بدن نمی خورند را به فراموشی بسپاريد. حقيقت اين است كه دريافت مقداری چربی برای اعمال طبيعی بدن لازم و ضروری است. چربی ها موسوم به ليپيدها متراكم ترين منابع انرژی به شمار می روند، به طوری كه از اين نظر ارزشی دو برابر پروتئين يا كربوهيدرات ها را دارند. البته اين تراكم انرژی به همان اندازه كه خوب است می تواند خطرزا باشد. تمام چربی ها شبيه هم نيستند و درك پايه ای از صفات آنها برای تهية برنامه تغذيه كامل ورزشی شما ضروری است. پروتئين ها عملكرد پروتئين و RDA (جيرة غذايی توصيه شده) پروتئين هر سه عملكرد مواد غذايي را دارد: اولاً: پروتئين ماده غذايي اصلي است كه در رشد و تكامل و ترميم تمام بافت هاي بدن به كار مي روند. براي مثال، اگرچه بافت عضلاني مركب از تقريباً 72 درصد آب است، اما 22 درصد از 28 درصد باقيمانده پروتئين مي باشد. پروتئين اساس ساختماني تمام بافت هاي بدن است. ثانياً: پروتئين نقش ضروري در تنظيم متابوليسم دارد. تمام عكس العمل هاي متابوليكي در بدن به وسيله ي آنزيم ها كنترل مي شوند، و تمام آنزيم ها از پروتئين ساخته شده اند. ثالثاً: اگرچه پروتئين منبع اصلي انرژي نيست، ولي ممكن است به چند منظور تحت شرايط معين استفاه شود. حقيقت امر اين است كه استفاه از ذخاير پروتئين بدن مثل عضله به عنوان يك منبع انرژي تقدم بيشتري بر دو عملكرد ديگر آن، وقتي كه مثلاً در گرسنگي پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین دریافت فایل جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |